Ingredientes:

1 libra de tofu escurrido y desmenuzado

2 cucharadita de salsa de soja

1 cucharada de condimento sabor a pollo

¼ cucharadita de cúrcuma

2 dientes de ajo machacados

½ taza calabacín en cuadritos

½ taza tomate en cuadritos

1 taza espinaca fresca cortada

2 cebollas verdes en cuadritos

 

Preparación:

Escurre y seca el bloque de tofu

Desmenuza el tofu y ponlo en una sartén antiadherente

Añade la salsa de soja, la cúrcuma, el ajo y el condimento sabor a pollo

Cocina a fuego medio durante 10 minutos

Añade el calabacín y cocina por otros 5 minutos

Luego añade la cebolla, la espinaca y el tomate y cocina por un minuto adicional

 

Método de cocción opcional:

Mezcla todos los ingredientes

Hornea sin cubrir a 350° F durante 45 minutos en una cazuela ligeramente engrasada.

 

Nota:

*Me gusta hacer mi propio condimento con sabor a pollo, de esa manera siempre lo tengo disponible. Puedes encontrar la receta en la pestaña Misceláneo.

 

Adaptado del libro Seven Secrets Cookbook.