Ingredientes:

1 lata 15oz de garbanzos (reservar el líquido)

1 diente de ajo

¼ taza de jugo de limón fresco

¼ taza + 2 cucharadas de líquido reservado de garbanzos

3 cucharadas de tahini

½ taza de puré de calabaza

1 cucharadita de comino

¾ cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

 

Preparación:

Vas a necesitar una licuadora para esta receta.

1. Escurre el líquido de la lata de garbanzos y resérvalo.
2. Añade los garbanzos a la licuadora.
3. Añade el resto de los ingredientes y licúa hasta que se vuelva cremoso.

 

Si queda demasiado espeso, añade un poco de agua y vuelve a mezclar.

Sirve en un plato rociado con un poco de pimentón y utiliza una ramita de perejil para decorar.